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23.03.2017

23.03.2017

16 Aprile 2017 PRANZO DI PASQUA

Aperitivo della casa alcolico e cocktail alla frutta con degustazione di sfogliatine

salame casereccio,uova pasqualine,canapè di lardo d’Arnad

bicchierini di farro al pesto con pomodorini secchi,calamari spillo con olive taggiasche e basilico,pesciolini croccanti

Spiedino di capasanta e scampi, guazzetto di mela verde e cipollotto

Pescatrice croccante al lime con zucchine e maionese ai frutti rossi

Crostone di pane nero con crema di pisellini e cubi di salmone marinato

Timballo rustico con salsiccia vellutata al formaggio di montagna e porri

Chiacchiera di pane con carciofi all’ extravergine di oliva e Prosciutto crudo di Parma

Sfizioso vitello con boccioli di capperi su salsa tonnè

Risotto delicato agli asparagi verdi e fiori di zucchine

Gnocchetti di polenta della casa al ragù di cinghiale e gocce di parmigiano

Entrecôte piemontese su catalogna al burro patate agli aromi e riduzione al Franciacorta

Crumble di mele tiepido con gelato alla vaniglia

Caffè

Vino rosso Montepulciano d’Abruzzo Villa Diana

Vino bianco Sauvignon

Prosecco Valdobbiadene Jacopo

Maestri

Acqua

Menù a persona 39 € su prenotazione

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MENù BIMBI

Gnocchetti della casa al ragù

Polpettine di pollo con patatine fritte

Mini cup cake al cioccolato con smarties colorati

Menù bimbi 15 € su prenotazione

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