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08.03.2018

08.03.2018

PASQUA 2018

Aperitivo di benvenuto   

Tartine di pane nero con salmone marinato al lime

Finger di gamberi in salsa rosa

Cous cous saporito ai molluschi

Focaccia con bufala pomodorini e basilico

Sfogliatine miste e Pizzette

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Fantasia di mare dello chef con riso venere e maionese di pomodori

Affumicati di selvaggina con verdurine in agrodolce

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Risotto agli asparagi con guanciale croccante e taleggio

Raviolaccio alla crema di porcini mascarpone e mandorle

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Baccalà in olio cottura su crema di ceci e carciofi al prezzemolo

Petto d’anatra brasato con purè di sedano rapa e riduzione al balsamico

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Semifreddo all’amaretto

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Caffè

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Vini

Rosso Montepulciano Villa Diana

 Bianco Pinot bianco Sigillo

 Spumante casa coller brut

Acqua minerale naturale e gassata

Menù a persona 40 euro comprese le bevande, solo su prenotazione